CARAMEMASAK: Satukan tepung, gula dan yis. Gaul sebati. Kemudian masukkan air, susu dan telur. Kacau rata dan akhir sekali masukkan mentega. Adun hingga sebati seperti membuat doh roti. Perap doh selama 45 minit atau hingga doh naik 2 kali ganda. Bila doh naik 2 kali ganda, tumbuk doh dan uli selama 5 minit lagi.
1korek api. Cara Membuat : 1. Rendam ikan dalam air dan garam yang sudah diaduk rata, biarkan selama 2 jam dalam chiller. 2. Bakar sabut kelapa hingga menjadi arang panas, matikan apinya, tata dibawah bakaran sate, tutup dengan jeruji pembakaranya. 3. Tata ikan diatas jeruji pembakaran, tutup dengan panci terbalik agar asap terkurung.