Pakan adalah komponen biaya tertinggi dalam usaha ternak ayam. Biaya pakan bisa mencapai 70-80% dari total biaya produksi. Para peternak benar-benar harus memutar otak agar bisa menekan biaya pakan namun tanpa mengesampingkan kebutuhan gizi ayam. Dalam usaha ayam intensif, umumnya peternak menggunakan pakan yang dijual oleh pabrik, baik berupa pakan komplit yang bisa langsung diberikan pada ayam, maupun konsentrat yang mesti dicampurkan dengan bahan lain. Meski harga pakan ini cukup mahal, namun dianggap lebih praktis dan ketersediaannya di pasar lebih stabil. Dedak adalah salah satu bahan yang digunakan dalam pakan ayam, dicampurkan dengan konsentrat pabrikan dan jagung giling. Umumnya perbandingan yang digunakan peternak dalam campuran pakan ini yaitu 503515. Jagung giling sebanyak 50%, konsentrat pabrikan sebanyak 35%, dan dedak sebanyak 15%. Komposisi campuran ini tentunya menyesuaikan dengan jenis ayam ternak, sebab terkait dengan gizi yang dibutuhkan. Baca Juga Usaha ternak ayam KUB, auto tajir ! Modal Usaha Ayam Petelur 1000 Ekor Penggunaan Dedak dalam Pakan Ayam Dedak adalah limbah hasil penggilingan padi. Dibandingkan dengan konsentrat dan jagung, dedak memiliki harga paling murah. Sayangnya, persentase dedak dalam campuran pakan malah paling sedikit. Kita sebagai peternak mungkin kadang berpikir, bagaimana jika dedak ditambah saja jumlahnya dalam campuran pakan? Biar biaya pakan jadi lebih murah. Dedak mengandung serat kasar yang tinggi sehingga sulit di cerna oleh ayam. Di samping itu kandungan asam phitat dalam dedak mengikat mineral kalsium dan fosfat yang dibutuhkan oleh ayam. Itulah mengapa pemakaian dedak dalam pakan unggas tidak boleh banyak-banyak. Menurut beberapa pakar, jumlahnya berkisar 15-30 % saja. Lebih dari itu akan mengganggu performa ayam. Fermentasi Dedak Ada cara untuk meningkatkan nilai nutrisi pada dedak yaitu dengan teknik fermentasi. Cara ini dapat mengurangi serat kasar pada dedak sehingga menjadi lebih mudah dicerna. Menurut para pakar, teknik fermentasi seperti ini sangat aman terhadap ternak ayam. Fermentasi adalah teknik pengolahan bahan secara biologis dengan memanfaatkan aktivitas mikroorganisme. Fermentasi pada dedak dapat mengurai asam phitat sehingga menambah nilai gizi dari dedak tersebut. Lalu bagaimana cara fermentasi dedak untuk pakan ayam? Bagaimana langkah-langkah membuat dedak fermentasi? Bisakah dedak fermentasi menghemat biaya pakan? Baca Juga Cara Menghitung Komposisi Pakan Ayam Petelur Rekomendasi Senapan Uklik Terbaik untuk Penembak Pemula Cara Membuat Dedak Fermentasi Membuat dedak fermentasi sebenarnya cukup sederhana dan mudah dilakukan dirumah. Metode ini sudah banyak dilakukan peternak ayam baik dalam skala kecil maupun besar. Adapun alat dan bahan yang dibutuhkan untuk fermentasi dedak adalah sebagai berikut Alat Ember; untuk mengaduk larutan Gentong plastik Terpal; untuk mengaduk dedak Bahan Dedak padi; sebanyak 40 kg Mikroorganisme aktivator; sebanyak 250 ml. Bisa menggunakan larutan EM-4 atau membuat larutan MOL mikroorganisme lokal sendiri dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Tetes tebu; sebanyak 250 ml. Jika tidak ada tetes tebu bisa menggunakan gula pasir 12 sdm sebagai sebanyak 12 liter Langkah-langkah pembuatan Setelah semua alat dan bahan tersedia, pembuatan dedak fermentasi dapat dimulai dengan mengikuti langkah-langkahsebagai berikut Campurkan larutan EM-4 kedalam ember berisi air. Tambahkan tetes tebu atau gula pasir lalu aduk hingga merata. Hamparkan dedak diatas terpal untuk memudahkan pencampuran. Percikkan campuran EM4 tadi pada dedak, sambil di aduk. Pastikan larutan mengenai dedak secara merata, namun jangan terlalu basah. Kadar air dalam dedak diatur sekitar 30-40 % saja. Setelah dedak tercampur merata, masukkan kedalam gentong sambil dipadatkan. Tutup gentong, lalu diamkan di suhu ruangan selama 4-5 hari. Setelah 4-5 hari, dedak fermentasi telah siap digunakan. Ciri-ciri fermentasi dedak yang berhasil adalah dedak mengeluarkan bau yang tidak menyengat. Baca Juga Membuat Pupuk Bokashi dari Kotoran Ayam Cara Pemberian Vaksin ND+IB pada Ayam Melalui Air Minum Penggunaan Dedak Fermentasi Dedak yang telah melalui proses fermentasi selanjutnya dapat digunakan untuk campuran pakan ayam, bersama konsentrat pabrikan dan jagung giling. Dedak fermentasi memiliki kandungan protein 2-5 % lebih tinggi dibandingkan dedak tanpa fermentasi. Karena kandungan protein yang lebih tinggi, beberapa peternak menggunakan dedak fermentasi dalam campuran pakan ayam dengan persentase yang lebih besar. Ada yang menggunakan sebanyak 20%, ada yang 30%, bahkan ada yang menggunakan sampai 40%. Dengan pemakaian dedak fermentasi, biaya pembelian jagung dan konsentrat pabrikan dapat dikurangi. Peternak dapat menghemat biaya produksi sehingga mendapatkan keuntungan yang lebih besar dalam usaha ternak ayam.Pembuatanfermentasi jerami dilakukan pada tempat yang terlindung dari hujan dan sinar matahari langsung. Dimana untuk kapasitas 10 ton dapat dibuat bangunan dengan ukuran 4 x 5 m. pembuatan kandang bisa juga melihat bagaimana cara membuat pakan fermentasi. Bahkan ke depan pihaknya akan membuka diri memelihara sapi dengan sistem plasma Cara membuat pur ayam bangkok sendiri sudah seharusnya diketahui oleh peternak ayam dan sejenisnya. Karena antara harga pakan dan penjualan ayam tidak stabil, walaupun masih untung tapi untuk sekelas peternak desa masih jauh dari kata peternakan khususnya ayam pedaging atau hobi pemberian makanan hal yang paling diamati. Sebab dalam kombinasi ransum harus terdapat nutrisi yang baik sesuai dengan kebutuhannya. Pur ayam memang menjadi pakan pokok atau campuran untuk mencukupi protein, karbohidrat, serat dan harga pur ayam melambung tinggi tentunya membuat peternak ayam menjadi rugi. Guna mengatasi hal seperti ini metode pembuatan pur secara manual bisa dijadikan solusi untuk menekuni ternak sebagai penghasilan sobat dunia binatang. Supaya semakin faham, mari kita sama-sama simak penjelasan dibawah Harus Bisa Membuat Pur Ayam Mandiri?Jenis dan beragam merk sudah banyak beredar ditoko pakan ayam dan terdapat beberapa varian harga yang ditawarkan. Namun teruntuk kita sebagai orang yang penghasilannya kecil alih-alih memelihara ayam untuk penghasilan tambahan tapi malah masalah seperti banyak terjadi dan tidak menutup kemungkinan penghobi ayam yang baru terjun malah tidak menjadi memelihara. Kalau dipikir-pikir memang ada benarnya ini. Lalu untuk memecahkan permasalahan seperti ini bagi peternak ayam bangkok skala kecil bagaimana?Tiap waktu harga pakan terus naik sedikit-sedikit, inilah menjadi alasan kita dalam mencari solusi paling sederhana. Secara penalaran antara kebutuhan pakan dan harga jual ayam bangkok sekarang tidak meningkat. Tapi malah mengalami penurunan dan ayam jago bisa didapatkan dengan bandrol saja. Ini sangat jelas rugi jika memelihara dari pur ayam sendiri dengan bekal pengetahuan minim sangat mudah dilakukan. Hanya saja kita akan memanfaatkan bahan-bahan yang mudah didapatkan disekitarnya. Bagaimana langkah-langkahnya, mari kita belajar membuat pur ayam bangkok sendiri dengan rahasia Pur Ayam BangkokBahan pakan ayam merupakan seluruh bahan yang dapat dimakan oleh hewan ternak yang memiliki manfaat dan tidak menimbulkan bahaya terhadap kesehatannya. Tujuan pemberian pakan komplit inilah yang nantinya mencukupi protein dan nutrisi pada kita akan membahas bahan apa saja yang diperlukan dalam membuat pur ayam sendiri, pastinya ada beberapa bahan baku yang wajib disertakan. Berhubungan dengan itu, mari kita simak daftarnya dibawah IkanBekatulKedelaiKunyitAir BersihDaun-daunanDari bahan yang sudah kami sampaikan diatas ada pula seperti daun-daunan untuk pakan ayam bangkok. Biasanya masyarakat memberikannya dalam potongan kecil dan diberikan dengan pencampuran ransum pakan ayam. Namun kali ini sedikit berbeda pasalnya kita memasukkan dalam membuat pur Membuat Pur Ayam BangkokSelain mempersiapkan bahan dalam membuat pur ayam hal yang tidak boleh ketinggalan lainnya yaitu alat penggiling alias cetakannya. Karena mesin pembuat pur ayam sangat mahal maka solusinya yaitu menggunakan yang paling sederhana dan ke tahap tersebut alangkah baiknya kita menyiapkan saja takaran dalam membuat pur-nya supaya dari kadar protein ketika digiling sudah sesuai yang dibutuhkan oleh Membuat Pur AyamTepung ikan 24%Jagung 30%Bekatul 25%Vitamin & Kalsium 2%Kedelai 11%Kunyit 2 %Tepung Koeng Mas 6%Untuk memudahkan ke proses pembuatan pelet ataupun pur scrumble maka sobat campurkan semua bahan diatas sampai merata. Selain itu tambahkan air bersih secukupnya supaya dalam penyampuran lebih mudah. Namun jangan sampai adonan ini terlalu basah karena menyulitkan dalam hanya ada beberapa bahan baku ya tetap manfaatkan dengan baiknya. Hanya saja untuk takarannya diperhatikan agar presentase protein pur ayam bangkok yang dihasilkan minimal 16-18%.Bahkan ada opsi lain membuat pakan fermentasi ayam yang kini diaplikasikan oleh beberapa peternak ayam skala rumahan dalam memenuhi kebutuhan pakan pokoknya. Jadi untuk DOC memakai pakan starter pegading atau yang khusus ayam Membuat Pur Ayam ManualAlat cetak pelet manual ini sangat murah dan mudah untuk didapatkan. Kenapa kami rekomendasikan dengan alat ini yaitu ditujukan pada peternak ayam skala rumahan. Dengan hal ini agar kedepannya bisa berkembang sendiri sesuai pengalaman sobat dalam membuat dari alat gilingan manual ini kurang lebihnya sedangkan untuk mesinnya bisa mencapai jutaan rupiah. Oleh itulah tahap awal dengan alat cetak manual lebih kami sarankan jika tidak memiliki modal yang dari alat manual yaitu harus dengan tenaga sobat dan hasil dari peletnya biasanya sesuai dari adonan yang dipersiapkan. Nah itulah sedikit penjelasan cara membuat pur ayam dengan alat gilingan Membuat Pur Ayam SendiriKeuntungan dalam membuat pur pakan ayam sendiri yaitu kita mendapatkan ilmu pengalaman baru dan mengetahui dari takaran dalam setiap adonannya. Sehingga dari beberapa uji coba sobat bisa mengalisa baik dari komponen serta hasil purnya ketika diberikan pada ayam kalau sobat sudah menemukan racikan pur ayam bangkok yang sesuai dipasaran bisa menjadikan penghasilan tambahan. Jadi akan menambah wawasan yang terus berkembang sesuai perkembangan ternak di mengetahui sama-sama kalau pur menjadi pakan pokok baik untuk dijadikan ransum ataupun diberikan secara murni. Oleh sebab itu masih ada ruang yang bisa sobat manfaatkan dalam beternak ayam rangkaian informasi yang bisa kami sampaikan seputar cara membuat pur ayam bangkok versi dunia binatang. Semoga dengan penjelasan diatas dapat bermanfaat untuk kita semua, sekian dan terima kasih. SkripsiPeternakan [Kode Y] Teknik Peternakan ·May 10, 2014November 22, 2014. Skripsi Peternakan [Kode Y] ~ Peternakan yang pengertiannya selalu identik dengan kegiatan pemeliharaan saja tidak hanya memiliki kegiatan yang berhubungan dengan pemeliharaan akan tetapi juga memiliki serangkaian kegiatan seperti pengelolahan serta perawatan.
Samadi 2012. Konsep ideal protein (asam amino) fokus pada ternak ayam pedaging.Jurnal Agripet. 12(2):42-48. Singarimbun, J. F., L. D. Mahfud, dan E. Suprijatna. 2013. Pengaruh pemberian pakan dengan level protein berbeda terhadap kualitas karkas hasil persilangan ayam bangkok dan ayam arab. Animal Agricultural Journal. 2(2):15-25.
| Уሉαታ азоξο | Тፕዢеወէյαр ፖθጿቭվо |
|---|---|
| Ջо лιщ озвοкризኑч | Συዕеዚеφи нт акаռեпуቴэ |
| Опօс мաрсязኻт | ሳէбуዧыф иሐቢвиզ |
| Гεξοբը አ | ሠժሧጎ αቲэցоበанта եքሃμунοб |
Pakanayam jagung giling sudah sering menjadi bahan pakan untuk hewan ternak unggas. Dengan proses penggilingan sebagai proses yang memudahkan jagung untuk pakan ayam dikonsumsi. Jagung memiliki ciri fisik berupa biji yang cenderung licin dan sulit dicerna, sehingga perlu diperkecil ukurannya. Jagung merupakan jenis serealia yang menjadiayam, Merupakan Faktor utama yang harus ada dalam usaha peternakan. Dengan mahalnya pakan ayam pabrikan yang membuat peternak merasa berat untuk memulai usahanya. Baca Juga Tips dari Ahli Ayam Bangkok Cara Perawatan Ayam Bangkok dalam Seminggu Sebelum Diadu Untuk itu hendaknya para peternak mempunyai solusi pakan ayam yang bernilai murah. Sehingga bisa menekan biaya pakan ayam yang kian naik. Yaitu sebuah pakan alternatif yang bernilai murah tapi tetap mempunyai gizi yang sesuai dengan kebutuhan ayam. Baca Juga Tips Membuat Pakan Ayam Kampung Sendiri dengan Bahan Murah dan Berkualitas, Jadi Pakan Ayam Berkelas Dilansir dari kanal youtube peternak berdasi, ia menjelaskan, cara membuat pakan alternatif yang murah dengan nilai gizi yang tinggi. Bagaimana pakan bisa didapatkan dengan harga murah tetapi tidak mengurangi nilai gizinya? Salah satunya ini pakan ayam murah nutrisi lengkap protein tinggi dan membuat ayam cepat besar yaitu sejenis pakan fermentasi. Baca Juga Strategi Peternakan Ayam Kampung BerinovasiPakan Alternatif dengan Kandungan Protein Tinggi ,Hemat Biaya Oke langsung saja ini bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan yaitu - Satu botol Yakult - Royco rasa ayam Terkini caramembuat racikan pakan ayam bangkok. Inilah dіа cara membuat racikan pakan ayam bangkok. Bеrіkut іnі аdаlаh cara membuat racikan pakan ayam bangkok уаng terbagi dalam tahapan umur. Racikan Pakan Ayam Bangkok Umur 0-3 Bulan (Fase Awal) Pada tahap pertama іnі аdаlаh saat paling penting dan perlu mendapat banyak perhatian.
Limbah pertanian tidak dapat langsung diberikan pada unggas seperti ayam, ayam petelur, ayam JOPER, ayam bangkok, itik, dan puyuh karena kadar protein, daya cerna, dan asam amino yang rendah, serta serat kasar yang tinggi. Dengan penggunaan teknologi fermentasi, nilai gizi limbah pertanian dapat ditingkatkan sebagai sumber pakan alternatif untuk unggas. Teknologi fermentasi merupakan proses penyimpanan substrat dalam keadaan anaerob dengan menambahkan mineral, menanamkan mikroba di dalamnya, dilanjutkan dengan inkubasi pada suhu dan waktu tertentu dengan tujuan untuk meningkatkan nilai gizi terutama kadar protein dan menurunkan kadar serat Pasaribu, 2007.Penggunaan teknologi fermentasi pada umumnya dilakukan dengan menggunakan substrat padat dalam wadah yang disebut fermentasi Tahap-tahap pembuatan produk fermentasi dari substrat padat diuraikan sebagai berikut Pasaribu et al., 1998.1. Fermentasi Onggok dan Kulit Ari KedelaiOnggok dan kleci merupakan limbah agroindustri yang potensial untuk dimanfaatkan sebagai pakan merupakan hasil sampingan dari pembuatan tapioka ubi kayu. Pada proses pengolahan tepung tapioka, satu ton ubi kayu segar akan menghasilkan kurang lebih 250 kg tepung tapioka dan 114 kg onggok Tarmudji, 2004. Onggok yang dihasilkan belum dapat dimanfaatkan secara maksimal mengingat kandungan proteinnya yang rendah yaitu dan kandungan serat kasar yang tinggi yaitu serta kandungan zat-zat makanan lainnya lemak abu BETN bahan ekstrak tanpa nitrogen Nuraini dan kawan-kawan, 2007.Penggunaan onggok sebagai bahan baku penyusun pakan ternak masih sangat terbatas, terutama untuk ternak unggas. Haroen 1993 menyatakan penggunaan onggok dalam ransum ayam broiler dapat dipakai sampai level 15% selama kebutuhan zat-zat makanan lain terpenuhi. Pendapat Efna 1992 bahwa onggok hanya dapat digunakan sampai level 10 % dalam ransum ayam broiler tanpa mengganggu performa. Hal ini disebabkan kandungan proteinnya yang rendah disertai kandungan serat kasarnya yang adalah kulit ari kedelai dari hasil pengupasan biji kedelai. Kullit ari kedelai akan selalu dihasilkan karena industri pembuatan tempe terus berlangsung untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat Indonesia. Dari tempe dapat dipenuhi kebutuhan masyarakat akan protein nabati. Dalam usaha ternak itik, biaya pakan merupakan komponen terbesar dari keseluruhan biaya yang dikeluarkan seorang peternak Biaya pakan bahkan 50% lebih tinggi daripada usaha ternak ayam potong. Penyebabnya adalah rasio konversi pakan pada itik yang tidak sebaik pada ayam potong, Pada itik, untuk mencapai bobot badan 1,1 kg-1,2 kg diperlukan waktu 10 minggu dengan konversi pakan 4,19-6,02. Konversi pakan akan semakin baik apabila angkanya mendekati angka yang DibutuhkanKleci kulit ari kedelai 1,5 kg 15%Onggok 1,5 kg 15%Jagung 4 kg 40% Menit kedelai 3 kg 30% Jumlah 10 kg 100% Cara membuatCampurkan semua bahan tersebut. Aduk sampai proses fermentasi Ragi TempeProses Fermentasi dengan Aspergillus niger ragi tempe Semua bahan yang sudah bercampur tersebut dimasukkan dalam wadah plastik atau ember besar. Tambahkan air hangat 8 liter. Aduk sampai rata dan biarkan beberapa saat. Setelah agak dingin tambahkan ragi tempe Aspergillus niger 100 gram. Aduk kembali sampai seluruh ragi temper tercampur ditutup rapat dan biarkan selama 3 hari. Ransum pakan sudah siap digunakan untuk pakan itikProses Fermentasi dengan Multi MikrobaSiapkan ember plastik lalu tuangkan air bersih 8 10 ml multi mikroba ke dalam ember berisi air. Aduk sampel rata. Tambahkan 10 kg bahan pakan yang sudah dicampurkan yang terdiri dari kulit ari kedelai, onggok, Jagung dan menir masukkan dalam kantong plastik atau karung plastik lalu biarkan selama 3 hari. Bongkar bahan pakan fermentasi tersebut lalu berikan pada pakan fermentasiPakan fermentasi dengan formula atau resep tersebut dapat dibuat dalam jumlah banyak untuk disimpan. Bahan pakan yang sudah difermentasi perlu dijemur terlebih dahulu agar tidak bau dan tidak ditumbuhi jamur. Resep pakan fermentasi ini direkomendasikan oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian, Yogyakarta untuk pakan Fermentasi Dedak Amoniasi yang Menghasilkan Larva Lalat TentaraDedak merupakan hasil samping dari penggilingan padi. Dedak biasanya bercampur kulit gabah. Kandungan proteinnya sekitar 12%. Serat kasar sekitar 13%, dan lemak sekitar 13%. Oleh karena kandungan lemaknya tinggi. dedak mudah menjadi tengik dalam penyimpanan Kandungan mineral Kalsium Ca 0,05% dan Phosphor P sekitar 1,5%. Ketersediaan dedak padi selalu berfluktuasi. Di musim panen padi ketersediaannya melimpah. Tetapi di tanam ketika tidak ada panenan padi, dedak menjadi langka. Dengan proses fermentasi dedak dapat disimpan sebagai pakan unggas ketika ketersediaan dedak melimpah saat musim panen. Dedak yang dipilih sebagai bahan pakan unggas sebaiknya yang mengandung kulit ari beras dan menir atau pecahan beras, tetapi tidak tercampur dengan pecahan kulit gabah sekam. Dedak yang tercampur dengan sekam akan meningkatkan serat kasar hingga 25%. Dedak padi dapat diuji kualitasnya dengan cara uji apung. Makin banyak dedak padi yang mengapung. makin jelek kualitas dedak padi tersebut. Selain itu uji organoleptik seperti tekstur, rasa, warna, bau dan uji sekam flouroglusinol dapat dipakai untuk mengetahui kualitas dedak padi yang baik. Bau tengik merupakan indikasi yang baik untuk dedak yang mengalami kerusakan. Bahan yang DibutuhkanDedak halus 10 kg atau sesuai keinginan peternakUrea 150 gram maksimal 1,5% dari dedak halusAir 5 liter secukupnyaKotoran sapi/kerbau basah 0,75 kg 7,5% dari dedak halusEmber plastikTimbanganSendok atau alat untuk mencampurCara MembuatUrea dilarutkan dalam air Dedak halus dicampurkan dengan kotoran ternak secara merataCampurkan urea yang sudah dilarutkan dalam air ke dalam campuran dedak dengan kotoran ternak. Aduk-aduk sampai adonannya. Ketika kepala adonan diperas, tidak ada air yang keluar dari sela-sela jari dan hasil kepalanya bila dilepas tetap utuh, dan pecah terhambur ketika adonan disentil, maka campurannya sudah cukup mengandung air Adonan tersebut dimasukkan dalam ember dan ditutup dengan kantong plastik yang sudah dilubangi. Ikat kantong plastik pada bagian mulut ember dengan tali atau fermentasi selama 2 terbentuk panas, tutup plastik dibuka dan campuran diaduk aduk merata. Setelah adonan tersebut menjadi dingin lalu tutup kembali agar proses fermentasi bisa berlanjut kembali. Setiap terjadi panas karena proses fermentasi, adonan diaduk lagiKemudian proses fermentasi berlanjut dengan terbentuknya belatung larva lalat tentara. Proses fermentasi dianggap selesai, bila belatung telah menjalar keluar dari emberFermentasi yang dilakukan merupakan semi aerob seperti pembuatan tempe kedelai Hasil Fermentasi dapat langsung diberikan pada ternak ayam ras atau ayam Atik Sihombing fermentasi dedak amoniasi dengan kotoran sapi atau kotoran ternak lainnya mampu meningkatkan kualitas bahan pakan karena menghasilkan belatung sebagai protein hewan yang memiliki komposisi asam amino esensial lebih baik dari kandungan asam amino dedak padi sendiri. Peningkatan protein selain berasal dari belatung juga berasal dari NPN Non Protein Nitrogen urea yang digunakan dalam proses petelur yang diberikan pakan dedak amoniasi mampu meningkatkan besar telur jumlah telur per periode, pertumbuhan anak ayam lebih cepat dan tahan terhadap penyakit. 3. Dedak FermentasiProses pengolahan gabah menjadi beras akan menghasilkan dedak padi kira-kira sebanyak 10% pecahan pecahan beras atau menir sebanyak 17%, tepung beras 3%, sekam 20% dan berasnya sendiri 50% endosperma. Persentase tersebut sangat bervariasi tergantung pada varietas dan umur padi, derajat penggilingan serta penyosohannya Grist, 1972. Endosperma merupakan bagian utama beras yang mengandung tepung dan protein. Selain itu endosperm juga mengandung selulosa, mineral, dan vitamin dalam jumlah demikian dedak padi merupakan hasil ikutan penggilingan padi yang berasal dari lapisanluar beras pecah kulit dalam proses penyosohan beras. Atau dedak merupakan limbah dalam proses pengolahan gabah menjadi beras. Dedak mengandung lemak 6-10%. Inilah yang menyebabkan dedak padi mudah mengalami ketengikan padi yang berkualitas baik mempunyai ciri fisik seperti baunya khas, tidak tengik, teksturnya halus, lebih padat dan mudah digenggam karena mengandung kadar sekam yang rendah, dedak yang seperti ini mempunyai nilai nutrisi yang tinggi Rasyaf, 2002. Anggorodi 1994 menyatakan bahwa dedak padi yang berkualitas tinggi mempunyai kandungan sekam lebih dan AlatDedak padi 5 kg dapat dilipat gandakanEAiEM4 150 ml 3% dari berat dedakMolasses 150 ml 3% dari berat dedakAirDrum plastik atau kantong plastikCara MembuatCampurkan dedak padi dengan dengan air liter. Aduk sampai merata sehingga menjadi seperti campurkan EM4 dan molases tetes tebu ke dalam adonan dedak padi tersebut lalu diaduk sampai merata. Masukkan adonan dedak padi tersebut ke dalam kantong plastik lalu mulut kantong plastik diikat rapat agar tidak udara masuk dari luar. Lakukan fermentasi selama 2-3 hari dalam suhu ruang dan tidak terkena sinar matahari langsung. Dedak Padi dapat Pula Difermentasi dengan Ragi TapeBahan dan alatSiapkan dedak padi 2 kgRagi tape 2 butirAir secukupnyaDrum atau kantong plastikKomporCara membuatDedak padi dibasahi dengan perbandingan 31. Diaduk aduk sehingga terbentuk seperti adonan. Bila dikepal tidak meneteskan air dan ketika dilepas tidak pecah berarti kadar air adonan sudah cukupKukus adonan tersebut sekitar 15-30 menit Adonan lalu didinginkanHaluskan ragi tape lalu campurkan dengan adonan dedak yang sudah dingin, diaduk-aduk sampai merataMasukkan adonan ke dalam kantong plastik kemudian tutup rapat. Mulut plastik boleh 1-2 hari sudah dapat diberikan pada ternak unggas Sebelum diberikan pada ayam sebaiknya diangin-anginkan duluBila fermentasi dedak padi dilakukan dalam jumlah banyak dan hendak disimpan sebaiknya dedak fermentasi dikeringkan dengan cara dijemur kemudian simpan dalam karung plastik yang bersih. Dedak fermentasi dapat disimpan dalam waktu 3 FermentasiPada bekatul, kandungan protein, Ca, dan P hampir mirip dengan dedak, tetapi kandungan serat kasarnya jauh lebih rendah yaitu kira-kira 4%. Oleh karena itu bekatul dapat digunakan dalam ransum ayam dalam jumlah lebih banyak dari pada dedak. Cara membuatSiapkan bekatul dengan takaran yang sesuai dengan persediaan yang adaBekatul dicampur dengan air sebanyak 20%. Misalnya bekatul 10 kg maka dicampur dengan air sebanyak 2 liter. Aduk sampai rata dengan ketika diperas tidak meneteskan air lagi dan ketika dilepas tidak pecah. Artinya adonan sudah tercampur merata dengan airKukus bekatul tersebut selama 15-30 menitDingin bekatul tersebut lalu campurkan dengan ragi tempe Rhizopus oligosporus. Rhizopus merupakan kapang yang menghasilkan enzim protease dan fitase. Enzim tersebut yang bekatul fermentasi menjadi lebih mudah diserap ternak unggas. Masukkan bekatul yang sudah dicampurkan dengan ragi tempe menjadikan protein terlarut meningkat sehingga nilai gizi lalu masukkan dalam kantong plastik atau ember plastik. Tutup rapat selama 5-7 hari. Fermentasi dianggap berhasil bila tercium aroma seperti tempe, tidak tercium bau tengik, dan berubah warna menjadi coklat muda Bekatul fermentasi siap diberikan pada ternak Fermentasi Ampas TahuIndustri tahu dalam negeri mempunyai kapasitas produksi 2,56 juta ton tahu per tahu Sadzali, 2010. Ampas tahu yang terbentuk besarannya berkisar antara 25-35% dari produk tahu yang dihasilkan Kaswinarni, 2007. Ampas tahu merupakan bahan sisa dalam bentuk padatan dari bubur kedelai yang diperas pada saat pembuatan tahu. Ampas ini memiliki sifat yang cepat basi dan berbau tidak sedap kalau tidak segera ditangani dengan cepat. Ampas tahu akan mulai menimbulkan bau yang tidak sedap, 12 jam setelah dihasilkan Suprapti, 2005.Ampas tahu dapat dijadikan sebagai bahan pakan sumber protein karena mengandung protein kasar cukup tinggi berkisar antara 23. 29% Mathius & Sinurat, 2001 dan kandungan zat nutrien lain adalah lemak 4,93% Nuraini, 2009 dan serat kasar 22,65% Duldjaman, 2004. Pada umumnya limbah yang melimpah ini dapat dimanfaatkan langsung sebagai pakan ternak tetapi asam amino yang rendah dan serat kasar yang tinggi biasanya menjadi faktor pembatas dalam penggunaannya sebagai pakan. Untuk meningkatkan kualitas ampas tahu, dapat dilakukan proses Dan AlatAmpas tahu 25 kgRagi tape 5-7 butir atau rapi tempe 2-3 lembarMineral 500 gram sebagai feed supplement yang mengandung fosfor, besi, mangan, dan vitamin B12Cara membuatAmpas tahu diperas sampai tidak mengeluarkan air. Cirinya ketika dikepal tidak mengeluarkan air dari sela-sela jariAmpas tahu dikukus selama 30 menit Ampas tahu yang sudah dikukus lalu didinginkan. Dapat disebarkan di atas wadah plastik di lantai sehingga cepat ragi tape atau ragi tempe juga mineral lalu diaduk sampai rataMasukkan ampas tahu dalam drum, ember atau kantong plastik Tutup rapat Mulut kantong plastik dapat diikat. Peram selama 2-3 hari. Jika sudah tercium aroma bau harum,proses fermentasi sudah selesai. Ampas tahu fermentasi dapat diberikan langsung pada ternak unggas. Ampas tahu fermentasi dapat disimpan selama 2 bulan. Sebelum disimpan sebaiknya dikeringkan terlebih dahulu dengan menjemurnya di bawah sinar GiziFermentasi ampas tahu menghasilkan bahan pakan sumber protein kasar yang cukup tinggi berdasarkan bahan kering, yaitu 28,36% dan kandungan nutrien lainnya adalah lemak 5,52% serat kasar 17,06 dan BETN 45,44% Nuraini et al, 2007. BETN bahan ekstrak tanpa nitrogen mengandung karbohidrat, gula dan Membuat pakan fermentasi unggas & jamu unggas oleh Ir. Norbertus Kaleka. Pustaka baru.
aLPphe. cara membuat pakan ayam bangkok fermentasi
